Cresce l'attesa per la Festa dello Speck 2025, l'ormai tradizionale evento che celebra questa eccellenza altoatesina che anche quest'anno si terrà a Plan de Corones, in Val Pusteria. Confermato anche il format più concentrato della Festa dello Speck: le date scelte, infatti, sono quelle di sabato 27 e domenica 28 settembre. Meno giorni rispetto al passato, ma il programma degli eventi è ugualmente fitto di appuntamenti da non perdere.

La Festa dello Speck Alto Adige è un omaggio alla tradizionale produzione artigianale dello speck altoatesino, con la celebrazione dello Speck Alto Adige IGP in tutte le sue varianti. L'occasione è unica non solo incontrare i migliori produttori locali di speck e degustare i loro prodotti, ma anche per scoprire la storia che si cela dietro la produzione di questa specialità locale. Poi c'è tutta la bellezza di Plan de Corones, celebre comprensorio sciistico in inverno e crocevia di tanti sentieri escursionistici in estate. La Festa dello Speck 2025 arriva in un periodo dove è ancora consigliabile fare delle vacanze in Alto Adige: con il clima mite, i prezzi più bassi e la poca folla, le Dolomiti infatti sono una meta turistica ideale anche a settembre. Per chi si trova in zona, quale occasione migliore per scoprire - e assaggiare - tutti i segreti dello speck?

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La Festa dello Speck 2025 a Plan de Corones

Lo speck è un pezzo fondamentale della storia altoatesina. Ingrediente indispensabile di ogni merenda locale, al giorno d'oggi un panino speck e formaggio può essere un gustoso pranzo o un energetico spuntino, magari per recuperare le energie durante un'escursione in montagna. I tanti visitatori che ogni anno si recano in Alto Adige immancabilmente riportano a casa un pezzo di questa eccellenza, da anni celebrata ufficialmente con lo Speckfest. Ma di cosa stiamo parlando nel dettaglio? La Festa dello Speck 2025 inizierà ogni giorno alle ore 10:00 per proseguire poi fino al tardo pomeriggio. Per arrivare a Plan de Corones occorre prendere la funivia che costa 18 euro a persona.

Il cuore dello Speckfest sono le degustazioni guidate. Per partecipare - massimo 30 persone a sessione con il punto di ritrovo che è il Ristorante Kron - occorre pagare una quota di 10 euro. In entrambe le giornate si potrà così degustare lo Speck Alto Adige IGP abbinato a formaggi locali durante la sessione delle ore 11:00, mentre alle ore 14:00 sarà la volta dell'abbinamento a vini selezionati dell’Alto Adige. Nel luogo della festa però ci saranno anche stand enograstronimici dove sono in menù diversi piatti tipici altoatesini, oltre alla presenza anche di un mercatino artigianale. Infine non mancheranno musica, spettacoli tradizionali e incontri con i produttori locali di speck.

Il programma completo dello Speckfest 2025

Se in passato lo Speckfest durava una settimana, di recente è stato "accorciato" a due giorni senza però perdere di valore. Musica, folklore, spettacoli, cibo a km zero e tanto... speck, vediamo allora il programma ufficiale della Festa dello Speck 2025 che si terrà in data 27 e 28 settembre a Plan de Corones.

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