Con l’arrivo dell’estate, le piazze e i borghi della Food Valley italiana si preparano a riaccendere i fornelli. Il calendario delle sagre in Emilia Romagna a luglio 2026 offre un fitto programma di appuntamenti per tutti gli amanti della buona cucina e del folklore. Dai sapori veraci e tradizionali dell’Appennino fino alle feste popolari che animano la Riviera Romagnola.

Il territorio emiliano-romagnolo vanta un patrimonio enogastronomico unico al mondo e le feste di paese sono il modo migliore per scoprirlo. Tra primi piatti di pasta sfoglia tirata al mattarello, grigliate, street food locale e calici di Lambrusco o Sangiovese, c'è solo l’imbarazzo della scelta. Che siate a caccia di un borgo medievale in collina o di una serata a due passi dal mare, gli eventi enogastronomici estivi soddisfano ogni palato. Prendete nota e preparate l'itinerario.

Le sagre Emilia Romagna luglio 2026 in programma

Sagra dello Strozzaprete (Savio)

Dove: La manifestazione gastronomica si svolge in Emilia-Romagna, precisamente all'interno della località di Savio, una frazione che fa da cornice a questo tradizionale appuntamento estivo.

Quando: I festeggiamenti e le attività culinarie si sviluppano su più giornate, occupando il calendario a partire dal 4 luglio fino al 12 luglio 2026.

Di cosa si tratta: La Sagra dello Strozzaprete giunge alla sua diciottesima edizione, confermandosi come una delle feste campagnole più amate e longeve del territorio romagnolo. Al centro dell'evento c'è la valorizzazione dello strozzaprete, un formato di pasta tipico che viene preparato rigorosamente a mano dalle mani delle azdore locali. L'atmosfera viene animata ogni sera da un programma di intrattenimento a tutto tondo, che prevede spazi di gioco con gonfiabili, truccabimbi e laboratori creativi. Oltre a concerti di band musicali e spettacoli di varietà dedicati al pubblico adulto.

Cosa si mangia: Il fulcro dell'offerta culinaria è rappresentato dagli strozzapreti artigianali, che i cuochi della sagra propongono in ben otto varianti differenti per accontentare ogni preferenza, spaziando dai ricchi sughi a base di carne e di pesce fino alle versioni interamente vegetariane. Per completare il percorso nel gusto della tradizione romagnola, il menù propone anche una ricca grigliata mista di carne cotta a puntino. Oltre a un croccante fritto misto di pesce e una selezione di deliziosi dessert artigianali pensati per soddisfare tutti i palati.

Nure Festival (Centenaro)

Dove: La manifestazione culturale prende vita in Emilia-Romagna, precisamente all'interno del suggestivo borgo di Centenaro, una località situata nel territorio comunale di Ferriere, nel cuore dell'Appennino Piacentino.

Quando: Il calendario dell'evento si sviluppa lungo un ampio arco di tempo che copre la piena stagione estiva, a partire dall'11 luglio fino al 1° agosto 2026.

Di cosa si tratta: Il Nure Festival si configura come una rassegna multidisciplinare e un festival di comunità che va ben oltre la classica sagra di paese, ponendosi l'obiettivo di valorizzare la memoria storica, le tradizioni montane e il patrimonio umano dell'Appennino. Il progetto invita i a riscoprire il legame profondo tra l'individuo e il paesaggio naturale attraverso percorsi di rigenerazione e partecipazione collettiva. Le giornate sono animate da incontri di approfondimento, camminate e passeggiate guidate nel verde, racconti di storie locali e momenti di confronto. Non mancano le iniziative dedicate alle famiglie, con attività pensate appositamente per i bambini, e spettacoli serali che uniscono la musica alla socialità.

Cosa si mangia: La gastronomia viene vissuta come estensione del territorio, trasformando le ricette storiche in strumenti di racconto e condivisione. Più che una classica ristorazione da tavola, il cibo diventa protagonista di attività dimostrative e laboratori esperienziali. Qui si imparano i segreti della tradizionale torta di patate e la preparazione dei celebri tortelli piacentini con la coda. Ma ci sono anche le eccellenze dei produttori locali, tra cui il miele artigianale delle vallate piacentine e altre specialità tipiche della zona.

Sagre Emilia Romagna luglio 2026, Sagra della vongola (Goro)

Dove: La manifestazione si svolge in Emilia-Romagna a Goro, una suggestiva località situata nel cuore del Parco del Delta del Po e celebre in tutto il mondo per le sue eccellenze ittiche.

Quando: Il tradizionale appuntamento estivo con i sapori del mare è programmato per la seconda metà del mese, sviluppandosi da venerdì 17 luglio fino a domenica 26 luglio 2026.

Di cosa si tratta: La Sagra della Vongola di Goro è una grande festa marinara che celebra la cultura e l'economia della pesca locale, gestita con maestria da una ventina di cooperative del territorio. L'evento rappresenta una vera e propria immersione nella tradizione del Delta del Po. Qui l'attrazione spettacolare è un padellone di quasi tre metri di diametro in grado di cucinare oltre sei quintali di prodotto alla volta. Ma la sagra propone un'esperienza completa che comprende stand espositivi, workshop tematici e spettacoli musicali. Oltre a escursioni guidate in barca per visitare direttamente i suggestivi siti di allevamento all'interno della Sacca di Goro.

Cosa si mangia: Il menù ruota attorno alla valorizzazione dei frutti di mare a chilometro zero, freschissimi e cucinati secondo le ricette della tradizione marinara. Accanto alle celebri vongole locali, gli ospiti possono gustare cozze, ostriche, gamberi e il pescato del giorno. Tra i primi piatti, i classici spaghetti alle vongole e gli strozzapreti alla marinara. Mentre per i secondi la scelta varia tra il fritto misto di pesce e il delicato filetto di branzino cotto al forno.

Sagra dello Spedino (Carmiano)

Dove: La manifestazione ha luogo in Emilia-Romagna a Carmiano, una piccola e caratteristica frazione situata nel territorio comunale di Vigolzone, in provincia di Piacenza, proprio lungo le sponde del fiume Nure.

Quando: Questo tradizionale appuntamento estivo si sviluppa nel corso di quasi una settimana, occupando le date che vanno dal 17 luglio fino al 22 luglio 2026.

Di cosa si tratta: La Sagra dello Spiedino di Carmiano si attesta come uno degli eventi più amati e frequentati di tutta la Val Nure. Nata a metà degli anni Settanta dall'iniziativa di un gruppo di amici locali, la kermesse è cresciuta nel tempo. Tanto da diventare un punto di riferimento per la provincia piacentina, legandosi storicamente alle celebrazioni della Madonna del Carmelo. La festa fonde lo spirito della tradizione religiosa con la convivialità tipica delle sagre di paese. Il programma offre ogni sera serate danzanti animate da rinomate orchestre di liscio, mentre per il divertimento dei bambini sono presenti giochi gonfiabili gratuiti. L'intero evento si chiude tradizionalmente l'ultimo giorno con un suggestivo e grandioso spettacolo pirotecnico.

Cosa si mangia: Il fulcro dell'offerta culinaria è rappresentato dagli squisiti e immancabili spiedini di carne cotti a puntino, vero e proprio marchio di fabbrica della manifestazione. Accanto alla specialità della casa, i cuochi della sagra propongono i grandi classici della cucina piacentina. In primis i tradizionali pisarei e fasö, seguiti dalla gustosa torta fritta e da croccanti porzioni di patatine fitte. Per i più piccoli sono previsti stand gastronomici dedicati con menù su misura, mentre l'intera proposta culinaria per gli adulti viene annaffiata da una ricca selezione di vini del territorio e birra fresca.

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