Sagre Lazio marzo 2026, c'è solo da leccarsi i baffi. In questa coda di inverno - ma il clima, mentre scriviamo, appare già più che primaverile - riparte il calendario delle sagre nel Lazio, con il mese di marzo che è particolarmente fitto di appuntamenti. Tra gradite novità come la Giornata Internazionale dell'Amatriciana ad Amatrice ca va sans dire e appuntamenti ormai storici come la Sagra del Tartufo Nero Pregiato a Carpineto Romano, in Regione non mancheranno di certo gli appuntamenti che mirano a celebrare le varie eccellenze locali.

Quando si parla di sagre però non ci si riferisce più soltanto all'enogastronomia - il cibo e il buon vino resta comunque il cuore dei vari eventi -, ma a dei momenti di vera festa e di grande convivialità capaci di unire la buona tavola al divertimento e alla cultura. Oltre al tartufo nero e all'amatriciana, saranno protagoniste delle sagre Lazio marzo 2026 anche i prodotti dell’agro pontino e dei Castelli Romani: dal pane e verdure di stagione alle salsicce artigianali fino alla zuppa di fagioli e finocchietto. Vi è venuta l'acquolina in bocca? Come darvi torto...! Ecco allora quali sono le sagre in programma nel Lazio a marzo 2026, un mese "ponte" tra l'inverno e la primavera.

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Le sagre Lazio marzo 2026

Sagra del Tartufo Nero Pregiato - Carpineto Romano (RM)

Dove: Carpineto Romano (Roma)
Quando: 28 febbraio e 1 marzo 2026
Orari: tutto il giorno
Di cosa si tratta: evento dedicato al tartufo nero della zona dei Monti Lepini, con stand gastronomici, degustazioni e vendita diretta dei tartufi. La sagra celebra il prezioso tubero con piatti della tradizione locale, passeggiate nei boschi e appuntamenti a tema.
Cosa si mangia: tartufo nero abbinato a primi piatti, bruschette al tartufo, uova al tartufo, formaggi locali e vini dei Castelli Romani.

Sapori autentici della tradizione - Velletri (RM)

Dove: Velletri (Roma)
Quando: domenica 1 marzo 2026
Orari: giornata
Di cosa si tratta: iniziativa di promozione dei prodotti gastronomici locali di Velletri, con degustazioni, presentazioni e piccole esperienze di produttori. Un’occasione ideale per assaggiare i sapori della zona dei Castelli Romani e scoprire vini, salumi e specialità della tradizione. L’iniziativa coinvolgerà i ristoranti della città che hanno aderito al progetto, con un menù promozionale a 5 euro che comprende la tradizionale zuppa di fagioli e finocchietto accompagnata da un calice di vino.
Cosa si mangia: vini dei Castelli Romani, salumi locali, formaggi e piatti tipici abbinati alle produzioni vinicole della zona.

Giornata internazionale dell’Amatriciana - Amatrice (RI)

Dove: Amatrice (Rieti)
Quando: 6-8 marzo 2026
Orari: varie attività durante la giornata
Di cosa si tratta: per la prima volta Amatrice, il paese che ha dato origine alla ricetta dell’amatriciana, ospita una manifestazione dedicata a questo piatto icona italiano. L’evento combina degustazioni, laboratori, convegni e visite guidate alla scoperta della cultura gastronomica locale. Il programma di questa tre giorni è molto ricco e comprende non solo dibattiti, show cooking e laboratori, ma anche escursioni e giri in bicicletta.
Cosa si mangia: amatriciana classica in diverse varianti, ingredienti locali, prodotti tipici e abbinamenti con vini regionali.

Mi Sa di Buono, Sagra della Salsiccia - Monte San Biagio (LT)

Dove: Monte San Biagio (Latina)
Quando: 7-8 marzo 2026
Orari: giornata
Di cosa si tratta: grande festa dedicata alla salsiccia artigianale con degustazioni, piatti rustici e valorizzazione della cucina contadina pontina. La sagra è occasione di socialità e festa tra vicoli panoramici e vedute sulla campagna, un modo anche per scoprire la zona di Monte San Biagio.
Cosa si mangia: piatti a base di salsiccia, prodotti locali e vini della zona.

Sagra della Falia e Broccoletti - Priverno (LT)

Dove: Priverno (Latina)
Quando: 15 marzo 2026
Orari: giornata
Di cosa si tratta: la tradizionale sagra che celebra la falia, un pane cotto a legna tipico del territorio, accompagnato dai broccoletti freschi e condimenti locali. Si tratta di uno degli appuntamenti più rappresentativi delle tradizioni locali, un evento che unisce storia culinaria e convivialità popolare, perfetto per chi ama piatti semplici ma ricchi di carattere.
Cosa si mangia: falia con broccoletti, olio extra vergine locale e prodotti contadini.

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