Con l’arrivo dell’estate è normale sentire il bisogno di mangiare in modo più leggero e fresco. Il caldo, infatti, porta il nostro organismo a preferire cibi facili da digerire e poco elaborati. Ma attenzione: anche in questa stagione non dobbiamo dimenticare quanto siano importanti le proteine. Sono proprio loro a mantenere attivo il nostro metabolismo, a nutrire i muscoli e a darci quella sensazione di sazietà che ci aiuta a evitare spuntini continui durante il giorno. In generale, ciò che viene consigliato è quello di iniziare la giornata con una colazione completa e bilanciata, che includa anche una buona quota proteica. Noi di Kuriuland vi proponiamo per questo tre colazioni proteiche estive, semplici, gustose e ricche di proteine per affrontare al meglio le giornate più calde con tanta energia ma senza appesantirsi.

Yogurt greco con frutta di stagione e semi oleosi

Quando parliamo di colazioni estive, sane e proteiche, lo yogurt greco merita sicuramente un posto d’onore. È fresco, cremoso e incredibilmente versatile, perfetto per chi cerca qualcosa di leggero ma nutriente al mattino. A differenza dello yogurt tradizionale, quello greco ha un contenuto proteico più elevato e meno zuccheri, il che lo rende indicato soprattutto per chi pratica attività fisica o vuole mantenere stabile il senso di sazietà fino al pranzo.

Un modo semplice per trasformarlo in una colazione completa è abbinarlo a frutta fresca di stagione, come albicocche, fragole, mirtilli o pesche, così da ottenere la giusta quantità di vitamine, antiossidanti e un tocco di dolcezza naturale.

Un consiglio di Kuriuland: per completare la vostra bowl, aggiungete un cucchiaio di semi misti (chia, lino, zucca o girasole); apporteranno fibre, grassi buoni e importanti micronutrienti, dando un extra valore nutrizionale alla colazione senza appesantirla.

Smoothie proteico tropicale

Se al mattino preferite iniziare la giornata con qualcosa di fresco, leggero ma allo stesso tempo nutriente, lo smoothie estivo è una scelta davvero perfetta. È la seconda delle nostre colazioni proteiche pensate per la bella stagione: pratica, veloce da preparare e facilmente personalizzabile in base ai propri gusti.

Per realizzarlo, basta frullare una banana congelata con ananas o mango per ottenere una consistenza cremosa e naturalmente dolce. Aggiungere una porzione di proteine in polvere (meglio se vegetali e al gusto neutro o vaniglia, così non coprono gli altri sapori) e una bevanda vegetale come quella di avena o mandorla, che aiuta a mantenere lo smoothie leggero ma saziante. Per renderlo ancora più bilanciato, si possono aggiungere qualche foglia di menta fresca, ideale per un tocco rinfrescante, e un cucchiaio di semi di canapa, ottimi perché ricchi di proteine complete e grassi buoni come gli omega-3.

Un consiglio di Kuriuland: per chi ha bisogno di un po’ più di energia, ad esempio prima di un allenamento o di una giornata intensa, si può aggiungere un cucchiaio di burro di mandorle o di arachidi 100% naturale; una fonte sana di grassi e gusto che completa la colazione in modo sano e gustoso.

Pane integrale con avocado e uova

L'ultima proposta delle tre colazioni proteiche estive è un grande classico rivisitato per l'occasione: semplice da preparare, bilanciata nei nutrienti e incredibilmente gustosa. Partiamo dalla base: il pane integrale. Ricco di carboidrati complessi e fibre, è perfetto per garantire un rilascio di energia graduale e una digestione regolare, evitando picchi glicemici. A completarlo c’è l’avocado, cremoso e ricco di grassi buoni, in particolare monoinsaturi, che contribuiscono alla salute del cuore e al senso di sazietà.

Ma il vero protagonista proteico di questa colazione, però, sono le uova, che possono essere cucina e a piacere (sode, in camicia o strapazzate). Sono una fonte eccellente di proteine ad alto valore biologico, ma anche di vitamine del gruppo B, vitamina D e sali minerali come il ferro e lo zinco. Per dare un tocco fresco e ancora più nutriente, il nostro suggerimento è quello di aggiungere qualche pomodorino tagliato, un pizzico di pepe nero e una spolverata di semi di sesamo, ricchi di calcio e antiossidanti.

Un consiglio di Kuriuland: questa colazione è ideale anche dopo l’attività fisica, perché aiuta a reintegrare i nutrienti persi con gusto e in modo naturale. Un piatto completo che soddisfa sia il palato che le esigenze nutrizionali di chi ama prendersi cura di sé.

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