Cosa vedere a Parma in un weekend? Premetto subito che Parma è, a mio parere, una delle città più belle d'Italia. Non solo per il simposio tra arte, storia e cultura, ma anche per la grande vivibilità della città. Poi qui si mangia divinamente, con tante eccellenze enogastronomiche che ti prendono per la gola. Non a caso Parma è stata riconosciuta Città Creativa Unesco per la Gastronomia, grazie a prodotti come il parmigiano reggiano, il prosciutto di Parma e il culatello.

Ho sempre voluto visitare questo posto, ma avendo due giorni a disposizione ho incluso nel mio giro anche alcuni dei Castelli del Ducato. Poi l'autunno è il periodo migliore per un viaggio del genere. Le temperature sono perfette per passeggiare, meno turisti in giro e la natura circostante la città che inizia a colorarsi. Poi la luce autunnale rende i monumenti del centro e i borghi vicini ancora più affascinanti. Ecco allora cosa vedere a Parma e dintorni in due giorni, una sorta di itinerario che, tra bellezze storiche e artistiche, di certo non ha tralasciato l'aspetto culinario.

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Cosa vedere a Parma: itinerario di un weekend

Prima di raccontarvi cosa vedere a Parma e dintorni voglio fare un paio di considerazioni. Anche se il centro storico si gira comodamente a piedi, per visitare poi i castelli e i borghi della zona occorre una macchina. Anche se la città è comodamente raggiungibile in treno, il mio consiglio però è quello di arrivare in macchina. Detto questo, ecco il racconto del mio itinerario di un weekend a Parma a inizio autunno.

Il centro storico di Parma

Appena arrivato sabato mattina subito mi sono chiesto anche io cosa vedere a Parma. Naturalmente ho iniziato dal centro storico e, più precisamente, da Piazza Duomo, uno degli angoli medievali più belli d'Italia. Impossibile non rimanere incantati ad ammirare la facciata romanica della Cattedrale. Accanto poi c'è lo splendido Battistero in marmo rosa di Benedetto Antelami, un capolavoro di transizione tra romanico e gotico. Poco distante poi ho visitato la Camera di San Paolo con la celebre volta affrescata dal Correggio. Come inizio di certo niente male.

Per pranzo mi sono fermato al ristorante Cocchi, una sorta di istituzione in città. Ho ordinato i tortelli d'erbetta accompagnati da un tagliere di salumi tra cui il culatello, alcune delle specialità locali e la scelta è stata veramente azzecatissima. Nel pomeriggio ho proseguito il giro della città andando verso il Complesso della Pilotta, il grande palazzo che ospita la Galleria Nazionale e il Teatro Farnese. Anche se mancavano qualche giorno prima dell'inizio del Festival Verdi, ho fatto un salto anche davanti al Teatro Regio. Vista la bella giornata, nel tardo pomeriggio ho fatto una passeggiata nel Parco Ducale. Qui è meraviglioso attraversare il Ponte di Mezzo con vista sul torrente Parma. Per la notte ho scelto un hotel nel centro storico, molto carino e comodo.

I Castelli del Ducato

Sono tante le cose da vedere a Parma, ma anche i dintorni della città ducale non scherzano. Domenica mattina, così, sono partito verso il Castello di Torrechiara. Si trova a Langhirano circa mezz'ora da Parma, proprio tra le prime colline dell'Appennino. Questo castello ti colpisce prima quando lo guardi dall'esterno, poi ti lascia a bocca aperta una volta dentro.  Ho visitato le sue sale affrescate e la Camera d'Oro, uno dei capolavori del '400 in Emilia. Dagli spalti del castello poi si gode una bella vista da cartolina sulla vallata coperta di vigneti e boschi.

Per pranzo mi sono fermato alla Salumeria Ugolotti proprio a Langhirano. Si trova vicinissimo al castello e nel cuore della zona del Prosciutto di Parma. Ho assaggiato un tagliere di prosciutto crudo stagionato e gli anolini di carne in brodo. Tutto veramente buono e di qualità. Il mio giro a Parma e dintorni però non è ancora finito. Nel pomeriggio ho raggiunto Fontanellato, un borgo raccolto attorno alla Rocca Sanvitale. La particolarità è che la rocca ancora oggi è circondata da un fossato pieno d'acqua. Sembra veramente di fare un passo indietro nel tempo, con anche gli ambienti interni che sono stupendi. Prima di ripartire ho fatto anche una passeggiata tra i portici del borgo, facendo un po' di shopping di prodotti locali. Sia Parma sia i castelli e le rocche del circondario sono spettacolari, un ottimo modo per passare un weekend a inizio autunno.

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