Sagra del Porcino e della Chianina a Castelfranco di Sotto 2026: date e menu
Cinque weekend tra bistecche di chianina e funghi porcini della tradizione toscana nel borgo in provincia di Pisa
Food & Drink
Sagre Toscana ottobre 2026, c'è solo l'imbarazzo della scelta. Come avviene anche durante il resto dell'anno, a inizio autunno la Toscana si conferma essere una delle regioni regine per quanto riguarda le sagre. Fin dal primo weekend di questo mese così lungo sono tanti - e di spessore - gli appuntamenti enogastronomici in programma. Parlare di sagre in senso stretto però può apparire riduttivo, visto che in molti casi si tratta di autentiche feste - o addirittura eventi - che uniscono musica, spettacolo e attività al buon cibo. Un modo anche per scoprire - o riscoprire - alcuni dei borghi più belli della regione.
La protagonista indiscussa delle sagre Toscana ottobre 2026 è la castagna, ma non mancano anche funghi porcini, tartufo, chianina e anche... i totani. Del resto dal mare alle colline fino alle incantevoli campagne, la Toscana può vantare una cucina tradizionale tanto gustosa quanto variegata. Per chi non vede l'ora di assaporare una di queste specialità, vediamo quali sono le sagre in programma in Toscana a ottobre 2026.
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Vino, funghi porcini, tartufo e tantissime castagne, sono questi i protagonisti principali delle sagre Toscana ottobre 2026. Insomma, tutto il meglio dei boschi e delle campagne toscane durante questa magnifica stagione che è l'autunno. Ecco allora il calendario delle sagre in programma a ottobre 2026 in Toscana, con tutte le indicazioni su date, orari e - naturalmente - su cosa si mangia.
Dove: centro storico di Cinigiano in provincia di Grosseto
Quando: 2-4 ottobre 2026
Orari: durante i giorni della festa gli stand gastronomici aprono nel pomeriggio e proseguono fino a sera.
Di cosa si tratta: la Festa dell'Uva di Cinigiano arriva nel 2026 alla 57ª edizione. È legata alla tradizione della vendemmia e alla cultura del vino della Maremma. Il programma comprende stand gastronomici, cantine, musica e spettacoli.
Cosa si mangia: piatti della tradizione locale accompagnati dai rinomati vini del luogo.
Dove: porto di Capraia, Capraia Isola (Livorno)
Quando: 2-4 ottobre e 30 ottobre-primo novembre 2026
Orari: venerdì 2 ottobre street food dalle 20 e sabato 3 ottobre pranzo a base di totani dalle 12. Il programma del secondo fine settimana segue la stessa impostazione.
Di cosa si tratta: è una delle sagre più particolari della Toscana. La festa unisce la pesca del totano alla gastronomia. Il primo fine settimana comincia il 2 ottobre. Il sabato gli stand dei ristoranti dell'isola propongono il pranzo al porto. La manifestazione torna poi dal 30 ottobre al primo novembre.
Cosa si mangia: totano fritto, riso con il totano, lasagna di totano, arancini, cous cous, totano con patate ed erbette e crostoni di totano all'arrabbiata.
Dove: Castelfranco di Sotto (Pisa) presso la Casa del Popolo
Quando: 3-4, 10-11, 17-18, 24-25, 31 ottobre e primo novembre 2026
Orari: sabato dalle 19:30, domenica dalle 12 solo a pranzo.
Di cosa si tratta: la sagra arriva alla 14ª edizione e mette insieme due prodotti simbolo della cucina toscana: il fungo porcino e la carne di Chianina. Gli stand gastronomici sono al chiuso con l'evento che di conseguenza si svolge anche in caso di tempo brutto.
Cosa si mangia: tortelli, tagliatelle e penne con ragù di Chianina o porcini. Tra i secondi ci sono bistecca, roast-beef e hamburger di Chianina. Non mancano poi porcini fritti, rosticciana e salsicce.
Dove: Monticello Amiata, comune di Cinigiano (Grosseto)
Quando: 9-11 ottobre 2026
Orari: ore 12:30 apertura degli stand per il pranzo, ore 19:30 per la cena.
Di cosa si tratta: la festa celebra la castagna, uno dei prodotti più importanti del Monte Amiata. Il programma prevede stand gastronomici e tante iniziative - tra passeggiate e pedalate -legate alle tradizioni del territorio.
Cosa si mangia: caldarroste, castagnaccio, dolci a base di castagne e piatti della cucina locale. Non manca naturalmente il vino del territorio.
Dove: Vivo d'Orcia, provincia di Siena
Quando: 11 e 18 ottobre 2026
Orari: stand aperti a pranzo e cena, il Palio del Boscaiolo alle 16:30 di domenica 18 ottobre.
Di cosa si tratta: la sagra porta nel borgo due prodotti tipici dell'autunno del Monte Amiata. Gli stand gastronomici vengono allestiti in spazi coperti e riscaldati. La festa si conclude con il tradizionale Palio del Boscaiolo.
Cosa si mangia: piatti autunnali a base di funghi porcini e castagne, ma non mancano anche altre specialità locali.
Dove: Lucignano in provincia di Arezzo
Quando: 16-18 ottobre 2026
Orari: durante le giornate di sabato e domenica a partire dal mattino.
Di cosa si tratta: il borgo della Val di Chiana dedica tre giornate ai sapori dell'autunno. La manifestazione è organizzata dal Rione Porta Murata e comprende stand gastronomici e iniziative collaterali.
Cosa si mangia: caldarroste, porcini fritti, polenta al sugo, rosticciana, ciacce, panini e schiacciate farcite.
Dove: centro storico di Arcidosso, provincia di Grosseto
Quando: 16-18 e 23-25 ottobre 2026
Orari: al momento non ancora pubblicati in modo completo.
Di cosa si tratta: Arcidosso celebra la castagna con una festa dedicata ai prodotti del Monte Amiata. Il borgo ospita stand gastronomici, cantine e iniziative legate alle tradizioni locali.
Cosa si mangia: specialità a base di castagne, prodotti tipici dell'Amiata, dolci e caldarroste. Negli stand si trovano anche bevande calde e vino locale.
Dove: Montorsaio, una frazione di Civitella Paganico (Grosseto)
Quando: 9-11 ottobre 2026
Orari: apertura degli stand gastronomici alle ore 19:00, la domenica aperti anche a pranzo.
Di cosa si tratta: la sagra si svolge nel centro storico del piccolo borgo e porta avanti una tradizione iniziata nel 1982, con la castagna protagonista insieme alla cucina maremmana.
Cosa si mangia: castagne arrosto, neccio - volendo farcito con ricotta e Nutella -, tortelli, zuppa di funghi, carne alla griglia, salsicce, fagioli e le tipiche penne alla Montorsaiola.
Dove: Bacchereto, una frazione di Carmignano (Prato)
Quando: 17-18 e 24-25 ottobre 2026
Orari: apertura degli stand sabato dalle 16 e domenica dalle 15.
Di cosa si tratta: la Festa della Castagna arriva alla 44ª edizione. Il piccolo borgo del Montalbano dedica due fine settimana alle specialità preparate con la castagna e ai prodotti della cucina locale.
Cosa si mangia: castagne, bruciate, castagnaccio, dolci, biscotti, nicci - con ricotta o Nutella -, frittelle, vin novo, migliacci, covaccino con i ciccioli, fichi secchi, minestra di pane e polenta ai funghi.
Dove: Caprese Michelangelo in provincia di Arezzo
Quando: 17-18 e 24-25 ottobre 2026
Orari: al momento non ancora pubblicati.
Di cosa si tratta: il borgo della Valtiberina celebra il Marrone DOP, un prodotto strettamente legato ai castagneti della zona. La festa così porta nelle strade del paese specialità dolci e salate a base di castagne.
Cosa si mangia: caldarroste, castagne bollite, torte e preparazioni salate con farina di castagne.
Dove: Ponte a Egola, una frazione di San Miniato in provincia di Pisa
Quando: 23-25 ottobre 2026
Orari: venerdì cena dalle 20:00, sabato cena delle 19:30 e domenica pranzo dalle 12:00 e cena dalle 19:30.
Di cosa si tratta: la sagra arriva alla 12ª edizione e porta a Ponte a Egola il tartufo bianco delle Colline Sanminiatesi. Gli stand gastronomici sono al coperto e permettono di mangiare sul posto.
Cosa si mangia: piatti della cucina toscana preparati con tartufo bianco fresco e altri prodotti tipici delle Colline Sanminiatesi.
Dove: La Serra un'altra frazione di San Miniato (Pisa)
Quando: 30 ottobre-1 novembre 2026
Orari: per l'intera giornata durante questo weekend.
Di cosa si tratta: l'appuntamento apre la stagione autunnale dedicata al tartufo bianco nel territorio di San Miniato, una sorta di anteprima della grande fiera di novembre.
Cosa si mangia: il protagonista è il tartufo bianco abbinato ai piatti della cucina toscana e ai prodotti del territorio.
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