5 piatti tradizionali da mangiare a Carnevale 2026
Cosa si mangia a Carnevale? Ecco 5 piatti tradizionali per tutti i gusti, dal dolce al salato

Programma Carnevale Ivrea 2026, tutto è pronto per questa festa unica in Italia. Quando si parla del Carnevale di Ivrea, infatti, il primo pensiero corre all'iconica Battaglia delle arance, la più grande “battaglia di cibo” d’Italia e tra le più spettacolari d’Europa. Anche in questo 2026 saranno tre le battaglie che si disputeranno tra le nove squadre, ma del programma e dei biglietti per assistere all'evento parleremo nel dettaglio più avanti. Prima infatti occorre fare alcuni cenni storici in merito a quest'evento. Le radici di questa rievocazione infatti affonderebbero nel Medioevo, quando una ragazza del posto - Violetta, la Mugnaia - si oppose a delle attenzioni da parte del signore del luogo, uccidendolo e dando il via così a una sommossa popolare. All'inizio dell'800 poi questa ricorrenza si andò a coniugare con il Carnevale.
Quanto alla Battaglia delle arance invece si tratta di una tradizione molto più recente e risalente al secondo Dopoguerra. Sempre rievocando la rivolta popolare avvenuta nel Medioevo, nel centro della città gli aranceri a piedi - che simboleggiano il popolo - combattono contro gli aranceri su carri, rappresentanti dell’esercito del tiranno. Oltre alle tre battaglie, sono molti altri i momenti suggestivi del Carnevale di Ivrea: cortei, sfilate, gare, spettacoli ed eventi popolari come le immancabili fagiolate. Ogni anno così circa 100.000 persone si affollano per assistere alle varie giornate del Carnevale di Ivrea: ecco allora tutto quello che c'è da sapere sull'edizione 2026.
Leggi anche: Dove andare a Carnevale 2026 in Italia, i principali eventi in programma

Vediamo allora nel dettaglio qual è il programma Carnevale Ivrea 2026, con tutte le date e gli orari dei vari eventi di quest'edizione.
Ore 09.00 - Fagiolate. Distribuzione dei fagioli grassi presso le Fagiolate di Bellavista (piazza I° Maggio) e San Giovanni (piazza Boves).
Ore 09.15 - Presa in consegna del Libro dei Verbali presso lo studio della Gran Cancelliera - piazza Lamarmora.
Dalle 11.00 alle 17.00 - I sapori del Carnevale in piazza Ottinetti.
Ore 11.30 - Cerimonia della Prise du Drapeau in piazza di Città. Cerimonia militare della consegna della bandiera dello Stato Maggiore all’inizio di ogni campagna seguita dalla parata dello Stato Maggiore e dei Pifferi e Tamburi.
Ore 12.30 - Pranzo di apertura del Carnevale.
Dalle ore 14.30 - Alzata degli Abbà. Il corteo si reca presso l’abitazione di ciascun Abbà, i piccoli Priori rappresentanti delle parrocchie cittadine, per la cerimonia dell’Alzata.
Ore 17.00 - Generala in piazza Città.
Ore 9.00 - Fagiolate.
Dalle ore 10.00 Parata dei carri da getto nelle vie del centro cittadino e presentazione in piazza del Rondolino.
Ore 12.00 - Riappacificazione degli abitanti dei Rioni di San Maurizio e del Borghetto sul Ponte Vecchio.
Ore 12.30 - Pranzo della Croazia in Borghetto.
Dalle ore 14.30 - Alzata degli Abbà. Il corteo si reca presso l’abitazione di ciascun Abbà, i piccoli Priori rappresentanti delle parrocchie cittadine, per la cerimonia dell’Alzata.
Ore 17.00 - Generala in piazza di Città.
Dalle ore 09.00 - Visita del Generale con lo Stato Maggiore, Pifferi e Tamburi e gli Alfieri alle scuole di Ivrea.
Ore 14.00 - Passaggio dei poteri in piazza di Città.
Ore 14.30 - Salita del Generale a Cavallo e marcia del Corteo Storicoda piazza di Città.
Dalle ore 15.00 - Feste dei bambini in piazza Ottinetti e in piazza Maretta. Giochi e animazione.
Dalle ore 15.00 - Partenza della Marcia.
Ore 17:30 - Visita degli Abbà al Sindaco presso il Municipio.
Ore 18.00 - Generala in piazza Città.
Dalle ore 18.30 - Cerimonia di Investitura degli Oditori e degli Intendenti Generali delle Milizie e Genti da Guerra del Canavese in Municipio.
Ore 21.00 - Bande e spettacoli in città.
Dalle ore 11.00 - Parata della Scorta d’Onore della Mugnaia in piazza Ottinetti.
Ore 12.00 - Presentazione della Scorta d’Onore della Mugnaia al Generale in piazza di Città.
Dalle ore 15.00 - Un'ora con i Citoyens: passeggiata nei luoghi del Carnevale a partire da piazza Ottinetti.
Ore 21.00 - Presentazione della Vezzosa Mugnaia dal balcone del Palazzo municipale.
Dalle ore 21.30 Marcia del Corteo Storico, fiaccolata goliardica e sfilata delle squadre degli aranceri a piedi.
Ore 22.30 - Spettacolo pirotecnico sul Lungo Dora in onore della Vezzosa mugnaia.
Ore 23.00 - Termine del Corteo Storico con ballo della Mugnaia e del Generale in piazza di Città.
Ore 09.00 - Fagiolate.
Ore 09.30 - Giuramento di Fedeltà del Magnifico Podestà in piazza Castello.
Dalle ore 10.00 - Visita della Mugnaia e del Generale alla Fagiolata benefica del Castellazzo in piazza Maretta.
Ore 10.30 - Cerimonia della Preda in Dora sul Ponte Vecchio.
Dalle ore 11.00 - Sfilata dei gruppi ospiti sul Lungo Dora e presentazione in piazza di Città.
Ore 13.00 - Inquadramento dei Carri da getto e preparazione alla Battaglia delle Arance.
Ore 14.00 - Inizio della Marcia del Corteo Storico da piazza di Città e sfilata dei gruppi ospiti.
Battaglia delle arance. Le nove Squadre a piedi danno vita alla Battaglia delle arance con i tiratori sui Carri da Getto nelle piazze di tiro: piazza Ottinetti, piazza di Città, Borghetto, piazza del Rondolino e piazza Freguglia.
Dalle ore 15.00 - Sfilata ed esibizione di gruppi di sbandieratori.
Ore 17.30 - Generala in piazza di Città.
Ore 09.30 - Zappate degli Scarli. Il Generale accompagna le coppie di sposi designate sul luogo dove sarà innalzato lo Scarlo.
Ore 12.30 - Cerimonia della consegna dell’Albero della Libertà in piazza di Città.
Dalle ore 13.00 - Trofeo Pich e Pala in Piazza di Città. Sfida di tiro lungo dell’arancia.
Ore 14.00 - Marcia del Corteo Storico a piedi e visita alle Squadre degli aranceri: Tuchini del Borghetto, Mercenari, Diavoli, Pantere, Credendari, Scacchi, Arduini, Asso di Picche e Morte.
Battaglia delle arance. Le nove Squadre a piedi danno vita alla Battaglia delle arance con i tiratori sulle Pariglie e sui Tiri a quattro su un unico percorso: piazza Ottinetti, Piazza di Città, Borghetto, piazza del Rondolino e piazza Freguglia.
Ore 17.30 - Generala in piazza di Città.
Ore 11.00 - Palio degli Aranceri in piazza Ottinetti.
Ore 13.00 - Inquadramento dei Carri da getto.
Dalle ore 14.00 - Marcia del Corteo Storico e sfilata dei gruppi ospiti.
Battaglia delle arance
Ore 18.00 - Premiazione delle Squadre degli aranceri a piedi e dei carri da getto in piazza di Città.
Ore 20.15 - Partenza del Corteo Storico per l’abbruciamento degli Scarli delle Parrocchie di San Maurizio, Sant’Ulderico e San Lorenzo.
Dalle ore 21.30 - Abbruciamento dello Scarlo della Parrocchia San Salvatore alla presenza della Vezzosa Mugnaia in piazza di Città.
Dalle ore 22.15 - Abbruciamento dell’ultimo Scarlo, Parrocchia di San Grato in piazza Lamarmora
Marcia funebre.
Ore 22.45 - Tradizionale saluto “Arvédze a giòbia ‘n bot” in piazza Ottinetti.
Ore 23.00 - Verbale di chiusura in piazza di Città.

I Biglietti Carnevale Ivrea 2026 sono necessari solo in data domenica 15 febbraio per poter assistere all'evento della Battaglia delle Arance. Il biglietto che consente l'ingresso alla città costa 15 euro, mentre è gratuito per i bambini fino a 12 anni, residenti di Ivrea, disabili, aranceri con toppa valida, e partecipanti alle sfilate storiche. I biglietti possono essere acquistati sul sito ufficiale del Carnevale di Ivrea oppure su Ticketone e, per gruppi, ogni 20 biglietti acquistati ne viene dato uno gratuito. Naturalmente il tagliando concede il diritto non solo di assistere alla Battaglia delle Arance, ma a tutti gli altri eventi in programma domenica 15 febbraio 2026 a Ivrea.
Vuoi di più? Estendi il tuo mondo digitale con la nostra app – scaricala subito!