Le ricette smoothie sono perfette per chi - stando comodamente nella cucina di casa - ha voglia di bere qualcosa di fresco, gustoso e anche sano. Per chi si stesse chiedendo di cosa stiamo parlando, è bene specificare subito che uno smoothie è una bevanda cremosa ottenuta frullando frutta fresca o congelata insieme a un liquido come acqua, latte, yogurt o bevande vegetali. Qual è allora la differenza con un comune succo di frutta? La risposta è semplice: lo smoothie mantiene tutta la polpa e la fibra della frutta, quindi risulta più denso e nutriente. Le prime ricette smoothie sono comparse nel secolo scorso negli Stati Uniti quando nelle case degli americani sono comparsi i frullatori.

Se inizialmente era concepito come una bevanda per salutisti, negli ultimi anni invece lo smoothie è diventato di uso comune. Gli smoothie servono principalmente per fare il pieno di vitamine e sali minerali in modo veloce e gustoso. Per questo motivo sono perfetti per la colazione, per uno spuntino energetico o per un pasto sostitutivo leggero. Spesso infatti si aggiungono verdure, semi o proteine in polvere per renderlo ancora più completo.

In più le ricette smoothie sono veloci da preparare in casa, personalizzabili - ognuno ci può mettere gli ingredienti che vuole - e adatte a ogni esigenza alimentare, dalla dieta vegana a quella senza glutine. Se poi ci mettiamo che sono anche molto "instagrammabili" grazie ai loro colori brillanti, ecco che il quadro perfetto è completato. A questo punto non resta che vedere allora come preparare a casa gli smoothie più adatti all'estate.

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5 ricette smoothie per l'estate da fare a casa

Le temperature sono torride e la voglia di bere qualcosa di dissetante e sano è altrettanto alta. Ecco per voi allora ingredienti e preparazione di 5 ricette smoothie perfette per l'estate e comode da fare in casa.

Smoothie alla fragola e banana

Questo smoothie è cremoso, dolce e perfetto per iniziare la giornata. Per prepararlo in casa serve solo un frullatore oltre agli ingredienti freschi.

• 150 grammi di fragole
• 1 banana matura
• 200 millilitri di latte o bevanda vegetale
• 1 cucchiaino di miele
• qualche cubetto di ghiaccio

Preparazione: lava e taglia a pezzi le fragole, quindi sbuccia la banana e affettala. Metti tutto nel frullatore insieme al latte, al miele e al ghiaccio. Frulla ad alta velocità per circa un minuto finché il composto diventa liscio e omogeneo. Versa subito in un bicchiere alto e servi ben freddo.

Smoothie all'ananas e cocco

Questa ricetta smoothie ricorda i tropici e regala una sensazione di freschezza immediata. Ideale anche quando ci sono ospiti a casa. Occorre però un frullatore capiente per ottenere una consistenza perfetta.

• 200 grammi di ananas fresco o surgelato
• 100 millilitri di latte di cocco
• 100 millilitri di succo d'arancia
• qualche cubetto di ghiaccio

Preparazione: taglia l'ananas a tocchetti e uniscilo nel frullatore insieme al latte di cocco, al succo d'arancia e al ghiaccio. Frulla per circa un minuto fino a ottenere una crema densa e vellutata. Se lo smoothie risulta troppo denso allora aggiungi un po' d'acqua fredda. Infine versa e gusta subito.

Smoothie verde detox

Questo smoothie è la soluzione per chi cerca un'opzione leggera e depurativa, oltre che ricca di clorofilla e vitamine. Meglio avere un frullatore potente per amalgamare bene le foglie verdi.

• 1 manciata di spinaci freschi
• 1 mela verde
• mezzo cetriolo
• succo di mezzo limone
• 200 millilitri di acqua fredda

Preparazione: lava accuratamente gli spinaci e taglia la mela e il cetriolo a pezzi, eliminando poi i semi della mela. Metti tutto nel frullatore insieme al succo di limone e all'acqua. Frulla fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Se preferisci uno smoothie più dolce aggiungi un cucchiaino di miele.

Smoothie all'anguria e menta

Tra le varie ricette smoothie questa è quella più indicata nelle giornate più calde, visto che è dissetante e leggerissimo. Inoltre basta un frullatore e pochi ingredienti freschi per prepararlo in pochi minuti.

• 300 grammi di anguria senza semi
• qualche foglia di menta fresca
• succo di mezzo lime
• qualche cubetto di ghiaccio

Preparazione: taglia l'anguria a cubetti e mettila nel frullatore insieme alle foglie di menta, al succo di lime e al ghiaccio. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e leggermente frizzante. Versa in un bicchiere e per un gradevole effetto scenico decora con una fogliolina di menta fresca.

Ricette smoothie ai frutti di bosco e yogurt

Questo smoothie è ricco di antiossidanti e ha un sapore intenso e leggermente acidulo. Per prepararlo in casa serve un frullatore e frutta di bosco fresca o surgelata. Solitamente è il più apprezzato da parte dei bambini.

• 200 grammi di frutti di bosco misti
• 150 grammi di yogurt bianco
• 1 cucchiaio di miele
• qualche cubetto di ghiaccio

Preparazione: versa i frutti di bosco nel frullatore insieme allo yogurt, al miele e al ghiaccio. Frulla per circa un minuto finché il composto risulta cremoso e uniforme. Se lo desideri più liquido aggiungi un po' di latte o acqua fredda prima di servire.

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