Di sagre in Emilia-Romagna a maggio 2026 c'è l'imbarazzo della scelta. Complice la primavera, le giornate più lunghe e le temperature miti, è uno dei mesi migliori per provare e riscoprire le specialità tipiche della zona, visitare borghi e luoghi nuovi in famiglia o in compagnia di amici e parenti.

Se siete in cerca di buone idee, qui di seguito vi parliamo di quelle che, a nostro parere, sono le sagre più interessanti in Emilia-Romagna a maggio 2026. Come al solito, prima di andare vi consigliamo comunque di verificare eventuali cambiamenti ai programmi sui relativi siti e pagine social degli eventi. Iniziamo.

Sagre in Emilia-Romagna: Ravenna Truck'N Food

Dove: nei giardini pubblici di Viale Santi Baldini, 4, a Ravenna.

Quando: dal 30 aprile al 3 maggio 2026, dalle ore 11 alle 24.

Di cosa si tratta: è un evento ispirato ai food truck nati negli anni '70 negli Stati Uniti, in cui sono protagonisti i camioncini customizzati e le varie specialità che ospitano e offrono al pubblico per l'occasione. Fanno da contorno una serie di concerti di musica dal vivo.

Cosa si mangia: è una festa all'insegna del cibo di strada, composto da prodotti di elevata qualità e a km 0: piatti di vario tipo cucinati al momento: dagli hamburger e ribs ai piatti più sofisticati con carni pregiate e ricercate. Non mancano proposte gourmet e vegetariane e nemmeno le influenze delle cucine di Paesi stranieri, per accontentare un po' tutti.

Sagra di Primavera, a Poggio Renatico

Dove: nel Parco 1° Maggio di via San Carlo, 79 a Poggio Renatico, in provincia di Ferrara.

Quando: 1, 2 e 3 maggio 2026, dalle 12 alle 19.

Di cosa si tratta: è una sagra "più tradizionale e consueta" rispetto alla precedente, un evento in cui poter assaporare i (tanti) piatti e le specialità della zona. In occasione della festa dei lavoratori, il 1° maggio dalle 17 è in programma un concerto a ingresso libero a tema cantautori.

Cosa si mangia: è molto ampia la scelta. Dai cappellacci al ragù, burro e salvia ai tortellini al ragù e alla panna. Ma anche salama da sugo con puré al somarino con polenta.

Sagra del tortellino tipico di Reno Centese

Dove: al centro sportivo di via della Posta, 19/A di Reno Centese, in provincia di Ferrara

Quando: dal 7 al 24 maggio, da giovedì a sabato (dalle ore 19) e la domenica a pranzo (dalle ore 12)

Di cosa si tratta: è una sagra storica che si tiene dal 1987 e, come intuibile dal nome, è dedicata al tortellino tipico di Reno Centese.

Cosa si mangia: ci sono due menu completi di questa che è una delle migliori sagre in Emilia-Romagna di maggio 2026, uno tradizionale e uno vegetariano, con l'opzione bambini. Il Gran Galà della Sagra (tortellini verdi con pancetta e grana, tortellini con crema di mascarpone e zucchine con spolverata di prosciutto crudo, cappellacci di zucca al ragù), il Tris della Sagra (tortellini al tartufo, tortellini verdi speck e fontina, tortellini rossi gorgonzola e noci), i Cappellacci di zucca (al ragù, burro e salvia) e i Tortellini (alla panna, al tartufo, in brodo, al ragù) sono le specialità della sagra.

Sagre in Emilia-Romagna: l'asparago verde di Altedo

Dove: ad Altedo, nella città metropolitana di Bologna.

Quando: dal 7 al 29 maggio 2026 con due domeniche chiave, il 10 e il 17 maggio.

Di cosa si tratta: è una sagra storica, con eventi, musica e mercatini a fare da contorno a un appuntamento che celebra l'asparago verde di Altedo IGP, eccellenza orticola simbolo del territorio.

Cosa si mangia: diversi piatti tipici della cucina bolognese con protagonista l'asparago verde di Altedo IGP. Dai tortellini e tortelloni con vellutate di asparagi, alle mezzemaniche. Ma anche carbonara con asparagi, passando per le tagliate di pollo su vellutate di asparagi e alla cotoletta di Altedo con asparagi.

Sagra della fragola di Lagosanto

Dove: Circolo Ausere in via Donatori di Sangue a Lagosanto, in provincia di Ferrara.

Quando: 8, 9 e 10, 12, 15, 16 e 16 maggio 2026.

Di cosa si tratta: è un evento gastronomico giunto quest'anno alla sua 31esima edizione, una sagra che celebra una delle eccellenze agricole più rinomate del ferrarese. Oltre agli stand e alle degustazioni, è un evento che comprende spettacoli e intrattenimenti musicali.

Cosa si mangia: tutto (o quasi) a base di fragole di Lagosanto: dagli antipasti con insalata di mare con fragole, al risotto d'orzo mantecato con gamberi e fragole fino alle crostate, tiramisù, panna cotta e ciambelle con le fragole come protagoniste.

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Sagra dell'arrosticino di Codrea

Dove: al campo sportivo in via Passionella, 6 a Codrea, frazione di Ferrara.

Quando: dal 28 maggio al 2 giugno 2026.

Di cosa si tratta: è una sagra nata nel 2005 che accomuna la tradizione abruzzese e quella ferrarese. Un evento gastronomico originale nato dalla fusione di due culture.

Cosa si mangia: sono ovviamente gli arrosticini il piatto forte della sagra, con bruschette con olio di oliva ad accompagnare e salumi abruzzesi e ferraresi, pecorino abruzzese, patate fritte e dolci tipici della zona a fare da contorno.