Scocca l'ora della Fiera del Riso di Isola della Scala 2026. Quella di quest'anno sarà la 58ª edizione di quello che ormai può essere definito come un evento a tutti gli effetti. Se pensiamo che tutto è nato - nel lontano 1967 - come una sorta di festa di paese, appare evidente come la fiera sia evoluta con il passare degli anni. Ma cos'è la Fiera del Riso di Isola della Scala? Siamo nella Bassa Veronese in un territorio fortemente legato alla cultura contadina. Una delle tradizioni più sentite a Isola della Scala era quella della galzèga, ovvero la festa che i contadini organizzavano al termine della raccolta del riso.

Tutta la grande attesa per la Fiera del Riso di Isola della Scala 2026 è presto spiegata. Da tempo infatti si è imposta come il più grande evento fieristico italiano dedicato a un unico prodotto agricolo, secondo in Europa solo all'Oktoberfest di Monaco. I numeri del resto sono impressionanti: centinaia di migliaia di visitatori, oltre 300 espositori italiani e internazionali e quasi 50 ricette diverse a base di riso. Il tutto in un paese che conta poco più di 10mila abitanti. Il format così è quello consolidato degli ultimi anni. La fiera infatti consiste in quasi un mese di eventi tra degustazioni, spettacoli e momenti culturali.

Al centro di tutto c'è il Riso Nano Vialone Veronese IGP, il primo in Europa a ottenere l'Indicazione Geografica Protetta. Un marchio ottenuto grazie al rapporto unico con le acque di risorgiva della pianura veronese. Ecco allora una guida alla Fiera del Riso di Isola della Scala 2026 con tutte le informazioni sulle date, sui menu e sul programma dell'evento.

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Date e orari della Fiera del Riso di Isola della Scala 2026

Per prima cosa occorre specificare quelle che sono le date della Fiera del Riso di Isola della Scala. Questa 58ª edizione si svolge a Isola della Scala dal 17 settembre al 13 ottobre 2026. Come detto si tratta di quasi un mese di eventi e appuntamenti. Vediamo ora quali sono gli orari della fiera 2026. La manifestazione apre tutti i giorni - sia a pranzo sia a cena -, ma gli orari cambiano leggermente in base al giorno della settimana.

• Dal lunedì al giovedì dalle 11.30 alle 14.30 e dalle 18.30 alle 24.00.
• Il venerdì dalle 11.30 alle 14.30 e dalle 18.30 alle all'una di notte.
• Il sabato dalle 11.00 fino alle 15.00 e poi dalle 18.00 all'una.
• La domenica dalle 10.00 fino alle 15.00 e prosegue dalle 18.00 alle 23.00.

Per chi se lo stesse chiedendo, l'ingresso alla fiera è completamente gratuito. I parcheggi nei pressi dell'area fieristica invece sono a pagamento. Per mangiare si acquistano ticket alle casse validi in qualsiasi stand gastronomico. Chi vuole vivere un'esperienza più curata può prenotare una cena a tema al ristorante Taste of Earth. Qui alcune serate speciali con grandi chef italiani hanno un costo che si aggira tra i 30 e i 55 euro a persona, bevande incluse.

I  menu della Fiera del Riso 2026

Come detto alla Fiera del Riso di Isola della Scala 2026 si può mangiare sia negli stand sia al ristorante Taste of Earth. Focalizzandoci negli stand, la fiera si divide in tre padiglioni. Nel padiglione Tradizione lavorano i Mastri Risottari delle riserie locali del Consorzio di Tutela. Questi preparano soprattutto la ricetta all'isolana, oltre a qualche risotto alternativo sempre utilizzando il Riso Nano Vialone Veronese IGP.

Nel padiglione Territorio invece si alternano le contrade storiche del paese ognuna con le proprie ricette: si va dal risotto con radicchio e salsiccia a quello con birra rossa e pancetta affumicata, fino a varianti con funghi, tartufo o zucca. Infine nel padiglione Palariso trovano spazio i risotti più creativi delle riserie di zone vicine, insieme ad altre pietanze tutte incentrate sul riso. In totale stiamo parlando di quasi 50 ricette diverse pronte da assaggiare.

Il programma della Fiera del Riso di Isola della Scala 2026

A questo punto non resta che vedere il programma della Fiera del Riso Isola della Scala 2026. Ecco allora una selezione degli appuntamenti principali divisi giorno per giorno di quest'edizione.

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