Negli ultimi decenni il mondo della gastronomia ha subito una vera rivoluzione, con un fenomeno che ha catturato il palato e il cuore di milioni di persone: lo Street Food. Da ambulanti e bancarelle a camioncini attrezzati, il cibo di strada ha saputo adattarsi alle esigenze dei consumatori moderni e ai loro palati. Ma in che modo questo fenomeno si è trasformato ed è evoluto, passando dall’essere una semplice alternativa al pasto in casa a vera e propria esperienza gastronomica? Scopriamolo insieme.

Spesso connubio di coraggio culinario e creatività, in un ipotetico viaggio intorno al mondo tra i piatti dello Street Food, tra morbidi maritozzi ricolmi di panna e supplì filanti, con il nostro video esclusivo vi accompagniamo tra i luoghi più importanti e celebrati del cibo di strada romano, mentre il nostro podcast si concentra, invece, sul mondo intriso di storia delle osterie capitoline. Buon appetito!