Un parco dedicato al cioccolato? Dove altro potrebbe nascere se non in Svizzera! Stando alle ultime novità che arrivano dalla patria del cioccolato, presto il Parc du Chocolat Cailler potrebbe diventare un autentico sogno che si tramuta in realtà per tutti i golosi e gli amanti del cioccolato. Procediamo però con ordine. In molti conosceranno la Maison Cailler, la più antica azienda svizzera produttrice di cioccolato ancora in attività. Da oltre cent'anni ha sede a Borc - in Svizzera - dove si trova anche la sua fabbrica. Fin qui nulla di strano, se non il fatto che da alcuni anni l'azienda si è messa in testa di trasformare la propria fabbrica in un autentico parco interamente dedicato al cioccolato.

Il progetto è molto ambizioso, con l'azienda che ha deciso di investire la bellezza di oltre 400 milioni di euro per realizzare il parco. L'idea è nata nel 2023 e da allora Cailler si è messa a lavoro per mettere a punto un progetto che, nella sua versione aggiornata, è stato presentato lo scorso marzo. L'idea nasce dal fatto che, già al momento, la fabbrica accoglie circa 400.000 visitatori l'anno che prendono parte a tour interattivi, laboratori di temperaggio e - ça va sans dire - si soffermano poi presso la sala degustazione. Sulla spinta di questi numeri così lusinghieri, l'azienda si è convinta a fare il passo successivo: non più solo una fabbrica visitabile, ma un intero parco costruito attorno al cioccolato. Scopriamo allora come funzionerà il Parc du Chocolat Cailler una volta che verrà aperto.

Leggi anche: Specialty coffee 2026: i caffè d'autore in Italia

Parc du Chocolat Cailler, il parco dedicato al cioccolato

Per spiegare il progetto del Parc du Chocolat Cailler iniziamo dai numeri. Il parco dedicato al cioccolato nascerà in un'area di 30.000 metri quadrati, con la creazione di oltre 300 posti di lavoro tra il personale del parco e quello degli hotel che faranno da contorno alla struttura. L'apertura ufficiale è fissata per il 2030, ma alcune esperienze anticipatorie potrebbero debuttare già tra la fine del 2027 e la metà del 2028. L'obiettivo dichiarato dall'azienda è assai ambizioso: fino a 800.000 visitatori nel primo anno, con la prospettiva di raggiungere il milione negli anni successivi. Numeri questi che di fatto trasformerebbero Broc in una delle principali destinazioni turistiche della Svizzera.

Entrando più nel dettaglio del parco, il Parc du Chocolat Cailler si dovrebbe articolare in una visita che può durare fino a sei ore. Stando al progetto, il percorso coprirà l'intera filiera del cioccolato, dall'origine fino al prodotto finito passando per ogni fase della lavorazione. La particolarità è che ogni tappa sarà resa immersiva attraverso tecnologie avanzate, scenografie e interazioni dirette. Non mancheranno poi diverse attrazioni. Ecco allora il "flying theatre", un teatro volante che offrirà ai visitatori l'illusione di sorvolare i paesaggi iconici della Svizzera, la Cacao Greenhouse, una serra tropicale dove verranno coltivati alberi di cacao, poi laboratori, workshop e attività didattiche. A completare il tutto poi ecco caffè, ristoranti e hotel, per un'offerta completa.

Dove si trova e come arrivare

A questo punto resta da capire solo dove sorgerà il Parc du Chocolat Cailler. Come detto siamo a Broc, un piccolo comune di circa 2.500 anime del Canton Friburgo, nel distretto della Gruyère nella Svizzera francese. Un territorio affascinante e fuori dalle logiche del turismo di massa, circondato da pascoli alpini i impreziosito dalla presenza del lago di Gruyère. Per chi volesse fare una vacanza di più giorni, nelle vicinanze ci sono anche il castello medievale di Gruyères e la Maison du Gruyère, il caseificio dove si produce il famoso formaggio.

Per arrivare a Broc ci sono molte soluzioni, visto che il paese si trova non molto distante da città come Friburgo, Berna e Losanna, ma anche Ginevra non è poi così lontana. Il modo più semplice per arrivare a Broc da queste città è il treno. Da Friburgo alla stazione di Broc Fabrique ci si impiega poco più di trenta minuti, con il comune dove ha sede la Maison Cailler che è ben collegata anche con le altre sopracitate città. Naturalmente si arriva alla fabbrica anche in auto: dall'Italia si passa attraverso il Canton Ticino per fare rotta poi verso Berna.

Vuoi di più? Estendi il tuo mondo digitale con la nostra app – scaricala subito!