Dal 24 al 27 settembre 2026 il centro di Torino si veste a festa per ospitare Terra Madre Salone del Gusto. Precedentemente noto come il Salone Internazionale del Gusto, è una manifestazione enogastronomica pregna di eventi e attività legate ai prodotti agroalimentari italiani e non solo. Il programma, gli eventi chiave e altre informazioni al riguardo le trovate qui di seguito.

Un po' di storia e di luoghi

Nata nel 1996 come manifestazione enogastronomica, il Salone del Gusto dal 2004 è affiancato da Terra Madre, evento che riunisce le Comunità del cibo, gruppi di persone che tutelano la biodiversità agroalimentare promuovendo sostenibilità e legame con il territorio. Dal 2012 è un evento unico, denominato Terra Madre Salone del Gusto dal 2016. Una manifestazione di respiro internazionale organizzata da Slow Food, Regione Piemonte e Comune di Torino.

È qui che si tiene l'evento, diffuso in diversi punti del capoluogo piemontese: da Piazza Castello al Palazzo Reale, passando per Via Roma, Piazzetta Reale, Piazza Vittorio Veneto, Piazza San Carlo, Galleria d'Italia, Piazza C.L.N. e Piazza Carlo Alberto. Sono questi i luoghi di Terra Madre Salone del Gusto, praticamente l'intero centro di Torino, che dal 24 al 27 settembre si animerà con una sfilza di interessanti iniziative.

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Il programma e come partecipare a Terra Madre Salone del Gusto 2026

Al centro della manifestazione ci sono centinaia di appuntamenti, tra conferenze, degustazioni, incontri, in aggiunta alle offerte enogastronomiche degli oltre 600 produttori e produttrici provenienti da tutte le regioni d’Italia e dall’estero nel mercato di Terra Madre. Già dalle settimane precedenti scuole, quartieri, ristoranti Slow Food e locali della Guida Osterie sono coinvolti per accogliere visitatori, produttori, appassionati, giornalisti e altre persone che lavorano nel settore.

Sul sito web della manifestazione compare un 589 sotto a "tutti gli eventi". Ragion per cui, per ovvi motivi di spazio, vi invitiamo a visitare direttamente il sito 2026.terramadresalonedelgusto.com per il calendario con tutti gli appuntamenti in programma. Da segnalare anche gli eventi di Terra Madre Off, dal 21 al 28 settembre, sia a Torino che in altri luoghi della regione Piemonte.

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Vi riportiamo tuttavia una serie di informazioni utili per partecipare a Terra Madre Salone del Gusto 2026. Innanzitutto gli orari: dalle ore 10 alle 20:30, da giovedì a domenica, a parte Piazza San Carlo, che sarà aperta dalle 10 alle 23 da giovedì a sabato e dalle 10 alle 20:30 la domenica. L'ingresso è gratuito, ma saranno a pagamento alcuni eventi, come i Laboratori del Gusto e gli Appuntamenti a Tavola. È possibile acquistare i biglietti direttamente sul sito.

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