Sagra dei Bringoli a Lisciano Niccone 2026: torna quello che ormai è uno degli eventi enogastronomici più sentiti dell’Umbria settentrionale. Lisciano Niccone è un piccolo borgo che si trova nelle vicinanze del Lago Trasimeno. Perugia dista pochi chilometri, ma anche il confine con la Toscana è assai vicino. Siamo in un territorio collinare, con il paese che è circondato da boschi e castagneti che sono assai generosi di prelibatezze in questo periodo dell’anno. La Sagra dei Bringoli a Lisciano Niccone 2026 però celebra un’altra eccellenza gastronomica di questo splendido territorio: il bringolo.
Per chi non lo sapesse, il brignolo è uno spaghettone fatto a mano lungo circa 20 centimetri, preparato con acqua, farina e sale. L’impasto è semplice, ma la lavorazione richiede tempo e manualità. Insomma, un vero e proprio piatto tipico che affonda le sue radici nella tradizione contadina del posto. Durante la sagra anche i sughi vengono preparati dai volontari del paese. Lisciano Niccone celebra il brignolo anche in estate, mentre questa è l’edizione autunnale che si lega alle giornate di San Martino. Dalle date al programma fino a cosa si mangia, ecco allora tutto quello che c’è da sapere sulla Sagra dei Bringoli a Lisciano Niccone 2026.
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Sagra dei Bringoli a Lisciano Niccone 2026: date e orari
Per prima cosa vediamo allora le date della Sagra dei Bringoli a Lisciano Niccone 2026. L’edizione autunnale di quest’anno si terrà nel caratteristico borgo umbro da venerdì 13 a domenica 15 novembre 2026. Tre giorni di festa in concomitanza con le giornate di San Martino. Per quanto riguarda gli orari, il venerdì e il sabato la sagra è aperta a cena – solitamente dalle ore 19:00 -, mentre la domenica anche a pranzo.
Come da tradizione l’ingresso alla Sagra dei Bringoli a Lisciano Niccone è libero. Non servono biglietti o ticket, semplicemente si paga quello che si consuma o acquista. In occasione della sagra vengono predisposte diverse aree di parcheggio vicino al paese, poi occorre seguire le indicazioni dei volontari. Un consiglio: soprattutto il sabato sera quando c’è il maggiore afflusso di visitatori, la cosa migliore è arrivare non troppo tardi.
Cosa si mangia
L’edizione autunnale della Sagra dei Bringoli a Lisciano Niccone 2026 si tiene al coperto. Qui ci sono i tavolini e si può ordinare cosa si vuole mangiare. Funziona in maniera molto semplice e assomiglia a un grande pranzo – o cena – di paese. L’atmosfera così è molto conviviale, ma il successo di questa sagra è dovuto anche alla bontà dei piatti proposti. Ma allora cosa si mangia alla Sagra dei Bringoli a Lisciano Niccone? Il piatto principale sono ovviamente i bringoli serviti con diversi condimenti. Tra i sughi tradizionali ci sono il ragù di carne, il tartufo, il sugo d’oca e il sugo di pesce. Accanto ai bringoli il menu comprende di solito antipasti tipici umbri, secondi piatti della tradizione contadina e dolci caserecci. Non è San Martino però senza il vino locale che accompagna il pasto.
Il programma della Sagra dei Bringoli a Lisciano Niccone 2026
Vediamo infine il programma della Sagra dei Bringoli a Lisciano Niccone 2026, con tutti gli appuntamenti principali divisi giorno per giorno.
- Venerdì 13 novembre: apertura della sagra con la cena nella struttura coperta e musica con DJ.
- Sabato 14 novembre: seconda serata della festa con cena a base di bringoli e musica dal vivo con orchestra da ballo.
- Domenica 15 novembre, mattina: appuntamenti sportivi e all’aperto come la camminata e il raduno in mountain bike.
- Domenica 15 novembre, tarda mattinata: messa di San Martino e pranzo alla festa.
- Domenica 15 novembre, sera: ultima cena della sagra e serata di chiusura con musica dal vivo.
Per conoscere l’elenco degli artisti che si esibiranno alla sagra e per conoscere il programma completo, la cosa migliore è seguire i canali social della sagra.
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