Con l'arrivo della bella stagione, l'estate italiana si accende con nuovi gelati 2026 a suon di coni, coppette e stecchi. L'Italia si conferma regina indiscussa del settore: ogni anno nel nostro Paese si consumano oltre 600 milioni di porzioni di gelato artigianale (circa 2 chili pro capite). Ma, quando la gelateria di fiducia non è a portata di mano, la nostra "coccola" preferita diventa il gelato confezionato.

Secondo i dati AstraRecerche per l'Istituto del Gelato Italiano, consumiamo ben 170mila tonnellate di gelato industriale all'anno, un trend in costante crescita che vede le donne (specialmente over 45) in cima alla lista dei "gelato lovers". Ma quali sono i trend che guideranno i nostri assaggi in questo 2026?

Accanto ai tormentoni intramontabili come il pistacchio e il caramello salato, quest'anno spopolano i gelati proteici e leggeri, le alternative vegane (100% vegetali) e le collaborazioni pop ispirate ai dolci d'infanzia. Preparate il cucchiaino: ecco la selezione definitiva delle novità gelato del 2026 assolutamente da non perdere.

I gelati artigianali d'autore da provare subito

Guido Gobino: l'eccellenza del cioccolato si fa fredda

Il maestro cioccolatiere torinese Guido Gobino stupisce con la sua linea di ricoperti "Pinguido". Tra le novità spiccano il gelato al Bonet e l'accoppiata Pesca e Gianduja, mentre per gli amanti della freschezza c'è il sorbetto alla Menta di Pancalieri. La vera chicca? Il nuovo cono: cialda croccante rivestita di cioccolato fondente, gelato alla Nocciola Tonda Gentile Trilobata e un cuore segreto di gelato al Gianduja.

Charlotte Dusart: nuovi gelati 2026 nell'incontro tra Belgio e Milano

La maître chocolatier belga Charlotte Dusart lancia la sua linea estiva in collaborazione con la pasticceria Folà di Milano. Una collezione di coppette, stecchi e biscotti d'alta scuola. Da provare assolutamente le coppette Cioccolato & Earl Grey e Madagascar & Fleur de sel, o lo stecco Arachidi & Caramello.

Grom: arrivano i "Gusti Esperienza" in edizione limitata

Grom lancia sei creazioni speciali a tempo limitato, pensate per celebrare i momenti di condivisione. Sarà così possibile assaggiare il Fiordimiele e Anacardi (ispirato ai pranzi in famiglia), il Caffè Cremoso per il dopo cena e l'inedito Crema Aperitivo, perfetto per un insolito happy hour.

Nuovi gelati 2026 al supermercato: i trend tra corsia e banco frigo

Sammontana: dal Barattolino Plasmon alla "Sorbetteria"

Il brand di Empoli domina il 2026 con tre grandissimi lanci:

• Barattolino al Biscotto Plasmon: dopo il successo dello stecco, arriva l'iconico biscotto in versione barattolo cremoso con granella in superficie. Si affianca alle varianti Panna e Fragola, Panna e Caffè e Noci Pecan e Sciroppo d'Acero.
• Sorbetteria "È sempre festa": una linea che trasforma i dolci della domenica in gelato. Gusti disponibili: Torta di Mele, Melingata, Sacher e Crostata.
• Cono Cinque Stelle: si rinnova il pack fruttato con i gusti Panna e Fragola e Crema e Limone. Nuova ricetta per la variante Pistacchio e debutto esclusivo per i bar del gusto Panna e Caffè.

Gelati Proteici e Fit tra i nuovi gelati 2026: LEC lancia "Why Nut?" con Charles Leclerc

Il mercato del gelato funzionale accoglie l'ultimo nato in casa LEC, il marchio di gelati proteici firmato dal pilota di Formula 1 Charles Leclerc. La novità si chiama WHY NUT?: un cremosissimo variegato alla nocciola e al cacao con sole 146 Kcal per 100 grammi, ideale per chi non vuole rinunciare alla linea.

Alternative Vegane e Senza Lattosio

Amando di Sammontana: la linea 100% vegetale a base di latte di mandorla di Sicilia (senza latte e senza glutine) si arricchisce del Mini Stecco al Caffè e della vaschetta Vaniglia e Mango.

Yogurteria® Frozen Yogurt: arriva il gusto Lampone e Cioccolato, realizzato con yogurt dell'Alto Adige, naturalmente senza lattosio, a ridotto contenuto di grassi e confezionato in barattolo di carta riciclabile.

Snack sfiziosi e nuovi gelati 2026 Limited Edition da non perdere

Trü Frü: la frutta ricoperta di cioccolato arriva in Italia

Il famosissimo brand internazionale sbarca finalmente da noi con la sua frutta fresca selezionata, congelata all'origine e immersa nel cioccolato. Numerose le combinazioni per l'estate: Fragole in Cioccolato Bianco e al Latte, Lamponi in Cioccolato Bianco e Fondente e l'esotico Ananas Piña Colada in Cioccolato Bianco e Cocco.

Baci Perugina: il gelato con il messaggio segreto

Grazie alla collaborazione con Froneri, l'iconico cioccolatino diventa un gelato nei formati stecco, cono e barattolo. Per quanto riguarda gli ingredienti, sono quelli originali (gianduia, nocciola e cacao) e, proprio come l'originale, sotto l'incarto si trova il mitico messaggio d'amore segreto.

Chiquita e LiQ: il gelato a forma di banana

I fan della frutta apprezzeranno la collaborazione tra Chiquita e LiQ, che dà vita a golosi bon bon e stecchi ispirati al mondo banana. Entrambi mantengono la forma del frutto, ricoperti da uno strato di cioccolato e pezzetti di wafer croccante.

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